Saiba Mais: Berinjela é top!

S2 Meu caso de amor com a berinjela S2

Gente, desde que comecei minha reeducação alimentar desenvolvi um caso de amor com a berinjela.

Tem tanta coisa gostosa pra fazer com ela!!! Lasanha, salada, pizza!

Vou postar a receitinha de lasanha que faço logo mais. Fica uma delícia e, na minha opinião, não deve nada à lasanha tradicional.

Então, na minha inquietude diária de entender mais sobre essa minha nova paixão, fiz uma pesquisa e descobri que:

- A Berinjela é um alimentos de baixa energia. 100 gramas do seu consumo dar cerca de 30 calorias. Além disso, as berinjelas contêm fibras, carboidratos, vitaminas e minerais, tais como: vitamina-B, Vitamina C, Vitamina K, Zinco, Potássio, Cálcio, Ferro e Magnésio.

- Berinjela Previne o Câncer: A Berinjela é rica em tripsina, que ajuda a restringir o metabolismo das células cancerígenas, sua pele contém antioxidantes que também ajudam na inibição do crescimento de células cancerosas, restringindo os danos dos radicais livres. Elas têm ácido clorogénico que impede mutação do DNA, outra propriedade anti-cancerosa.

- Benefícios da Berinjela Para o Coração: A Berinjela contem zero de colesterol e de gorduras saturadas, tem antioxidantes que podem reduzir o nível de colesterol LDL (mau), suas fibras ajudam na absorção do colesterol;

- Benefícios da Berinjela Para o Cérebro: A Berinjela é rica em Vitamina do Complexo B, que podem ajudar na saúde do sistema nervoso. Por exemplo, a vitamina B6 ajudam na regulação fadiga mental e pode melhorar o humor.

- Benefícios da Berinjela Para Diabéticos: A Berinjela podem ser benéfico em restringir a diabetes do tipo 2. Ela contêm baixo nível de carboidratos e é um alimento rico em fibras. Além disso, A Berinjela também contêm fenóis, que ajudam a regular o nível de glicose no sangue.

E a sua massa branca industrializada de lasanha, quais as qualidades dela mesmo?

Agora vou comer minha berinjela ainda mais feliz :-)

fonte: http://www.saudedica.com.br/os-10-beneficios-da-berinjela-para-saude/